金黃色葡萄球菌測(cè)試片（Ⅱ代）
執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)：食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品微生物學(xué)檢驗(yàn) 金黃色葡萄球菌檢驗(yàn)（GB 4789.10）
產(chǎn)品參數(shù):
詳細(xì)介紹:
1 原理及適用范圍
金黃色葡萄球菌(Staphylococcus aureus 簡(jiǎn)稱金葡菌)是人類最常見(jiàn)的致病菌之一，其侵 襲力很強(qiáng)，能產(chǎn)生多種致病物質(zhì)如：腸毒素、凝固酶等；可引起化膿性炎癥、毒素性疾病及葡萄球菌性腸炎。金葡菌所引起的中毒事件已成為世界性的公共衛(wèi)生問(wèn)題，我國(guó)每年由金葡菌引起的食物中毒事件屢有報(bào)道。金黃色葡萄球菌測(cè)試片含有選擇性培養(yǎng)基和專一性的酶顯色劑，運(yùn)用微生物測(cè)試片專有技術(shù)，做成一次性快速檢驗(yàn)產(chǎn)品，一步培養(yǎng)15～24h就可確認(rèn)是否有病原菌的存在，大大地簡(jiǎn)化了檢測(cè)程序。本產(chǎn)品適用于各類生、熟食制品，飲料，糕點(diǎn)類，調(diào)味品，奶制品等的快速檢測(cè)。執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)：食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品微生物學(xué)檢驗(yàn) 金黃色葡萄球菌檢驗(yàn)（GB 4789.10）。
2 產(chǎn)品儲(chǔ)存條件
4℃冰箱保存，保質(zhì)期為1年
3 操作方法
3.1 樣品處理：取樣品 25 mL（g）放入含有225 mL滅菌磷酸緩沖液稀釋液（或生理鹽水）的取樣罐或均質(zhì)杯內(nèi)，制成1:10的樣品勻液，調(diào)節(jié)樣品勻液pH至6.0～8.0。用1mL滅菌吸管吸取1:10樣品勻液1mL，注入含有9mL稀釋液的試管內(nèi)，振搖后成為1:100的樣品勻液，以此類推，每次換一支吸管。
3.2 接種：一般食品選2~3個(gè)稀釋度進(jìn)行檢測(cè)，將金黃色葡萄球菌測(cè)試片置于平坦實(shí)驗(yàn)臺(tái)面，翻開(kāi)測(cè)試片蓋膜，用無(wú)菌吸管吸取1mL樣品勻液均勻地滴加到紙片上，等待紙片完全吸收液體（大概5s），慢慢放下蓋膜，每個(gè)稀釋度接種兩片。同時(shí)做一片空白陰性對(duì)照。
3.3 培養(yǎng)：將測(cè)試片疊在一起水平置于恒溫培養(yǎng)箱內(nèi)，堆疊片數(shù)不超過(guò)10片。培養(yǎng)溫度為36℃±1℃，培養(yǎng)15~24h。
4 結(jié)果判讀
培養(yǎng)后，測(cè)試片上紫紅色的菌落為金黃色葡萄球菌；呈藍(lán)色的菌落為其他雜菌。出現(xiàn)陽(yáng)性菌落的樣本，最好用其他更為可靠的方法進(jìn)行驗(yàn)證，沒(méi)有條件的至少要再取樣重復(fù)檢驗(yàn)一次。
5 計(jì)數(shù)原則及報(bào)告方式
5.1 培養(yǎng)后紙片上的紫紅色菌落為金黃色葡萄球菌菌落，選擇菌落數(shù)在20 CFU~200 CFU之間的紙片進(jìn)行計(jì)數(shù)。
5.2 若兩個(gè)稀釋度的菌落數(shù)均在20 CFU~200 CFU之間，則取其平均菌落數(shù)乘以稀釋倍數(shù)報(bào)告之，即為每毫升（或每克）樣品中的大腸菌群菌落數(shù)；
5.3 如果所有稀釋度的測(cè)試片上的菌落數(shù)都小于20 CFU，則計(jì)數(shù)稀釋度最低的測(cè)試片上的平均菌落數(shù)乘以稀釋倍數(shù)報(bào)告之；
5.4 如果所有稀釋度的測(cè)試片上均無(wú)菌落生長(zhǎng)，則以小于1乘以最低稀釋倍數(shù)報(bào)告之；
5.5 如果最高稀釋度的測(cè)試片上的菌落數(shù)大于200 CFU個(gè)時(shí)，計(jì)數(shù)最高稀釋度的測(cè)試片上的平均菌落數(shù)乘以稀釋倍數(shù)報(bào)告之。報(bào)告單位以CFU/mL（或CFU/g）表示
6 附加說(shuō)明
6.1本品對(duì)于提高衛(wèi)生行政監(jiān)督部門應(yīng)對(duì)細(xì)菌性食物中毒等突發(fā)性公共衛(wèi)生事件的能力，具有重要的作用。
6.2 產(chǎn)品檢出限：相關(guān)驗(yàn)證結(jié)果表明，當(dāng)金黃色葡萄球菌在0～9個(gè)菌落范圍內(nèi)時(shí)，測(cè)試片與血平板均能檢出，作為致病菌不得檢出的標(biāo)準(zhǔn)要求，可以作為金黃色葡萄球菌檢驗(yàn)應(yīng)用。
6.3 安全性說(shuō)明：本產(chǎn)品不含有致癌、劇毒、易燃易爆或強(qiáng)腐蝕性試劑，注意使用過(guò)的測(cè)試片上帶有活菌，需及時(shí)按照生物安全廢棄物處理原則進(jìn)行處理。
