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別讓“毒銀耳”危害你的健康

銀耳又稱“平民燕窩”，它營養(yǎng)豐富，是滋陰潤燥的佳品，而其價(jià)格不貴，所以受廣大群眾所喜愛。但現(xiàn)在不少黑心商家為了謀取更多的金錢利益，向廣大消費(fèi)者出售用硫磺熏過的銀耳，這樣的銀耳雖然看起來干凈，但是對(duì)人體健康危害很大，那么吃了硫磺的銀耳危害有哪些呢?

一、硫磺里含有鉛、砷等重金屬，嚴(yán)重危害人的肝腎。

二、硫磺熏蒸后會(huì)產(chǎn)生二氧化硫，二氧化硫是一種致癌化學(xué)物質(zhì)，很容易被皮膚黏膜吸收，進(jìn)而對(duì)眼及呼吸道產(chǎn)生強(qiáng)烈的刺激作用，導(dǎo)致頭昏、腹痛和腹瀉。

三、含有大量的黃曲霉菌，其毒素在一般蒸煮條件下尚不能被破壞，食后極易引起中毒，使人出現(xiàn)頭昏、嘔吐、腹瀉、乏力，發(fā)燒等癥狀，還可最快24周透發(fā)肝癌。

四、容易發(fā)生中毒，銀耳中毒是由于銀耳變質(zhì)后產(chǎn)生了酵米面桿菌A所引起 。大多是在食后3 -72小時(shí)發(fā)病，患者開始表現(xiàn)為頭痛、頭暈、嘔吐，有少數(shù)人可伴有腹瀉、舌及肢體的麻木，有的還會(huì)出現(xiàn)咳血，尿血、少尿或尿閉，病情嚴(yán)重時(shí)表現(xiàn)為神志不清、四肢抽搐，皮下瘀點(diǎn)瘀斑，有的人甚至出現(xiàn)四肢發(fā)涼、脈搏微弱、血壓下降，最后可因腎功能衰竭、肝壞死、腦疝、腦水腫而導(dǎo)致休克及死亡。因此，一旦發(fā)生銀耳中毒，應(yīng)立即到醫(yī)院進(jìn)行急救。

聚佰生物生產(chǎn)的二氧化硫檢測(cè)管用于檢測(cè)經(jīng)過硫磺熏蒸或添加偏重亞硫酸鈉等工業(yè)漂白劑的食品，該產(chǎn)品使用方便、快速準(zhǔn)確，產(chǎn)品的檢測(cè)范圍：液體樣品為0～20mg/L，固體樣品為0～400mg/kg。

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